Обзор рынка франчайзинга 2023: выводы на основе рейтинга франшиз.

Франчайзинг — неотъемлемая часть благоприятного бизнес-климата в России. Мир франчайзинга переменчив и чувствителен как к внешним потрясениям, так и к внутренним изменениям. Однако рынок растёт, а вместе с ним увеличивается и количество франчайзинговых предложений.

Чтобы сделать правильный выбор, важно быть в курсе всех последних событий и тенденций на рынке. Рассмотрим, чем в 2023 году живёт рынок франчайзинга, опираясь на самый актуальный рейтинг франшиз 2023*.

Анализ рынка франчайзинга в 2023 году

События 2022 года были настолько масштабны, что отразились на устройстве всех сфер и областей страны. Рынок франчайзинга также претерпел изменения, и к концу 2022 года сформировались уже новые правила и тенденции.

Наглядной демонстрацией текущего состояния рынка служит рейтинг франшиз. Мы обратились к рейтингу, проанализировали позиции 2023 года и прошлых лет и готовы поделиться выводами, которые сделали в результате исследования.

Рынок франчайзинга 2023: категории

Сначала франшизы рейтинга ТОП-100 были проанализированы с точки зрения принадлежности к конкретной категории. Сами составители рейтинга выделили следующие категории:

  • франшизы розничной торговли;
  • франшизы услуг для населения;
  • франшизы бьюти-услуг;
  • франшизы в сфере общественного питания;
  • франшизы суши;
  • франшизы фастфуда;
  • франшизы кофеен;
  • франшизы детского развития;
  • франшизы медицинских лабораторий;
  • франшизы отдыха и развлечений;
  • франшизы спорта и здоровья;
  • франшизы товаров для дома;
  • франшизы услуг для бизнеса.

Самой большой категорией в рейтинге стали франшизы розничной торговли. К этой группе относятся продовольственные магазины, аптеки, канцтовары и другие предприятия по продаже товаров в розницу. Всего в категории розничной торговли оказалось 14 франшиз из 100.

Интересно, что в рейтингах последних пяти лет в категории «франшизы розничной торговли» можно было найти несколько франшиз магазинов одежды. В рейтинг франшиз 2023 года не вошёл ни один бренд по производству и продаже одежды. Вероятно, это связано с уходом крупных иностранных брендов с российского рынка. Они привлекали большое количество посетителей в торговые центры. После их ухода снизился поток посетителей в ТЦ, это отразилось и на посещаемости оставшихся магазинов. Поэтому франшизы таких магазинов потеряли свою актуальность.  

франчайзинг 2023, популярные категории франшиз, рейтинг франшиз 2023

Второй по численности категорией стали франшизы услуг для населения, куда вошло 10 франшиз. В данной категории представлены самые разные форматы франшиз: от автосервиса до туристических агентств. Услуги для населения пользуются спросом в любом городе и населённом пункте, поэтому такие франчайзинговые сети продолжают расти.

При этом авторами рейтинга бьюти-услуги были выделены в отдельную от услуг для населения категорию. Франшизы бьюти-услуг занимают 8 позиций в рейтинге. Среди них можно найти как салоны красоты, так и мужские барбершопы. Франшизы, предоставляющие бьюти-услуги, всегда отличались стабильностью и высокими темпами роста. Даже во время пандемии многие франшизы смогли удержаться в лидерах и сохранить свои позиции к настоящему моменту.

Франшизы питания были поделены составителями рейтинга на 4 группы: франшизы общественного питания, франшизы суши, франшизы фастфуда и франшизы кофеен. Количество франшиз распределилось как 8, 8, 8 и 7 компаний в каждой группе соответственно.

Всего франшизы питания заняли в рейтинге 2023 года более 30 позиций. В то время как в рейтингах прошлых лет данной категории принадлежало не более 20 позиций. Деление франшиз питания на более мелкие категории позволило выявить некоторые тенденции, сложившиеся на рынке франчайзинга в отрасли питания.

Так, например, наличие 7 франшиз кофеен в рейтинге отражает популярность и востребованность подобного формата питания как среди потребителей, так и среди предпринимателей. Для сравнения: в 2021 году в рейтинге франшиз БИБОСС находилось лишь 4 франшизы кофеен.

Предприниматели отдают предпочтение франшизам кофейни по нескольким причинам:

  • развитие кофейной культуры в России;
  • приемлемый уровень инвестиций;
  • простой и понятный продукт.

Франшизы суши и фастфуда также стабильно набирают популярность с течением времени. В 2021 году в рейтинге франшиз было всего 4 франшизы фастфуда, к 2023 году их количество увеличилось вдвое. Это можно объяснить громким уходом самых популярных брендов фастфуда с российского рынка. Благодаря этому освободилась ниша для отечественных сетей фастфуда, а спрос на подобные франшизы увеличился.

франшизы суши 2023, рейтинг франшиз 2023

Категория франшизы суши также в 2023 году демонстрирует рост. В этой группе сохранились все участники рейтинга франшиз 2021 года: Суши Wok, СУШИСЕТ, СУШИШОП, MYBOX, Суши Love и ТУНЕЦ. К ним присоединились два бренда, новых для рейтинга, но уже хорошо известных на рынке: Суши-Маркет и Ёбидоёби. Все участники рейтингов прошлых лет в категории суши оказывались лучшими из лучших неслучайно. Они продолжают стабильно развиваться и остаются лидерами рынка.

Немногочисленность франшиз питания в рейтинге 2021 года была обусловлена напряженностью на рынке из-за пандемии коронавируса. Именно в это время сфера общепита пострадала в большей степени. Однако к 2023 году ситуация стабилизировалась, и некоторые игроки рынка смогли вернуть свои утраченные позиции и войти в сотню лучших.

Улучшение эпидемиологической обстановки отразилось также и на позициях франшиз медицинских лабораторий. Если в 2021 году медицинские лаборатории заняли весь пьедестал, то в рейтинге 2023 года только Лабораторной службе Хеликс удалось удержаться в десятке лидеров и занять вторую строчку рейтинга.

Рейтинг франшиз 2023 года подтверждает, что на рынок франчайзинга разнообразен, и в любой сфере можно подобрать достойную франшизу, удовлетворяющую всем требованиям покупателя.

Рынок франчайзинга 2023: размер инвестиций

Размер инвестиций является самым важным критерием при выборе франшизы для большинства потенциальных покупателей. Каких вложений требуют лучшие франшизы в 2023 году, рассмотрим далее.

Авторы рейтинга поделили все франшизы на 4 категории по размеру инвестиций:

  • До 500 000 рублей;
  • До 1 000 000 рублей;
  • До 2 000 000 рублей;
  • До 5 000 000 рублей;
  • От 5 000 000 рублей.

В рейтинге преобладают франшизы с вложениями до 5 млн руб., они занимают 26 позиций из 100. К этой группе относятся все франшизы, минимальная сумма инвестиций которых составляет от 2 до 5 млн руб. Причём большая доля в этой группе инвестиций приходится на франшизы с минимальными вложениями до 2-3 млн руб., инвестиции около 4-5 млн руб. занимают не более 5 позиций в этой категории.

инвестиции на рынке франчайзинга 2023, размер инвестиций для покупки франшизы, рейтинг франшиз 2023

Следующей по численности группой являются франшизы с первоначальными вложениями до 2 млн руб. Такие франшизы в рейтинге занимают 22 позиции. Почти в таком же количестве (20 позиций) в рейтинге находятся франшизы с инвестициями до 500 тыс. руб. Немного меньше франшиз с вложениями до 1 млн руб. – 19 позиций рейтинга. И почти в 2 раза меньше самых дорогих с франшиз, при покупке которых понадобится вложить не менее 5 млн руб., таких брендов в рейтинге 2023 оказалось 13.

Преобладание франшиз с вложениями до 5 млн руб. и до 2 млн руб. в рейтинге в первую очередь указывает на то, что надёжные и перспективные франшизы в большинстве своём требуют больших вложений. Это доказывает точку зрения, что хорошая франшиза не может быть дешёвой.

Но франшизы с низкими вложениями наступают на пятки и уже готовы разрушить этот стереотип. В рассматриваемом рейтинге предложения с инвестициями до 500 000 руб. занимают третью позицию по своей численности. Если франшизы попали в рейтинг франшиз 2023, значит они смогли доказать свою надёжность, стабильность и высокое качество, несмотря на низкий уровень первоначальных вложений.

С каждым годом присутствие недорогих франшиз в рейтингах растёт. Такая тенденция возникает еще и в результате нестабильной обстановки стране и во всём мире. По этой же причине покупатели франшиз всё чаще отдают предпочтение франшизам с меньшим сроком окупаемости, у каждого предпринимателя горизонт планирования в последний год сократился до нескольких месяцев. Возможности потенциальных предпринимателей снижаются, и франчайзорам приходится подстраиваться под реальные условия. Но даже в таких условиях компании развивают не просто бюджетную франчайзинговую сеть, а надёжный и перспективный бренд, которому удаётся попасть в список лучших франшиз России.

Теперь рассмотрим размер инвестиций внутри каждой категории рейтинга. Самой дорогой категорией рейтинга оказались франшизы в сфере общественного питания, средний объём инвестиций в данной группе составляет 4,2 млн руб. Также больших вложений требуют франшизы из категории отдыха и развлечений и франшизы товаров для дома, средний размер инвестиций в этих категориях составляет 4 млн руб. и 3,8 млн руб. соответственно.

средний размер инвестиций по категориям, рейтинг франшиз 2023

Высокая сумма первоначальных инвестиций в таких категориях вполне ожидаема. Для открытия ресторана, кальянной или киберспортивной арены понадобится приобрести дорогостоящее оборудование, купить или арендовать просторное помещение, вложить средства в ремонт и дизайн помещения и не забыть про другие обязательные расходы.  

Категориями с самыми бюджетными предложениями оказались франшизы детского развития, франшизы спорта и здоровья и франшизы услуг для бизнеса. Средняя сумма инвестиций в таких категориях составляет 729 тыс. руб., 572 тыс. руб. и 422 тыс. руб. соответственно. Чаще всего в эту сумму входит паушальный взнос, то есть оплата за возможность работать под известным брендом, и затраты на инвентарь и оборудование. Бюджетность формата обеспечивается чаще всего за счет того, что у покупателя уже есть готовый бизнес, который он хочет начать вести под популярным брендом. Также низкая цена франшизы может быть обусловлена спецификой деятельности, то есть для ведения бизнеса не требуется дорогостоящее оборудование и даже помещение.

Стоит заметить, что даже в категориях с высоким уровнем инвестиций можно найти недорогие франшизы. А в бюджетных категориях есть франшизы с уровнем вложений выше среднего. В нашем исследовании приведены усреднённые по категории показатели.

Если рассматривать рынок франчайзинга со стороны размера инвестиций, то можно смело говорить о его разнообразии. В любой ценовой категории потенциальный покупатель сможет выбрать подходящую для себя франшизу в рейтинге лучших из лучших.

Рынок франчайзинга 2023: возраст сети

Говорят, что возраст франшизы – это показатель её качества. Так ли это на самом деле? Мы нашли информацию о возрасте каждой франшизы, вошедшей в ТОП-100 и провели небольшое исследование.

Авторы рейтинга утверждают, что все франшизы младше 3 лет были исключены из рейтинга. Приняв это во внимание, мы разделили все франшизы на несколько категорий в соответствии с их возрастом:

  • до 7 лет;
  • 7-15 лет;
  • 15-20 лет;
  • более 20 лет.

Итак, больше всего в рейтинге лучших франшиз России оказалось тех, кто развивает свою сеть от 7 до 15 лет. Такие франшизы заняли 58 позиций рейтинга. Франшиз, которые вышли на рынок менее 7 лет назад расположилось в рейтинге в два раза меньше – 27. Те компании, которые развивают свою сеть по франшизе на протяжении 15-20 лет, заняли 9 позиций в рейтинге, а те, что более 30 лет – 6 позиций.

возраст франшиз 2023, рейтинг франшиз 2023

Такое распределение по возрасту франшиз не вызывает вопросов. Срок от 7 до 15 лет является самым оптимальным. За это время компаниям удаётся построить сильный и известный бренд, заработать хорошую репутацию и обзавестись большим количеством партнёров. Молодым франшизам, развивающимся менее 7 лет, добиться таких же результатов за короткий срок сложнее. Поэтому и в рейтинге таких франшиз в 2 раза меньше.

Компании, развивающие свою сеть 15-20 лет и более, считаются старожилами рынка, которые смогли выстоять при самых сложных экономических потрясениях за два десятка лет. Многие франчайзоры спустя такой долгий срок существования либо останавливают развитие франчайзинговой сети, либо вовсе ликвидируют компанию. Оставаться на плаву более двух десятков лет не каждой компании под силу.

Рынок франчайзинга 2023: многоформатность

При изучении компаний, попавших в рейтинг франшиз 2023, мы обнаружили ещё одну интересную тенденцию на рынке франчайзинга в 2023 году, — многоформатность франшизы.

Многоформатность – это когда управляющая компания предлагает своему покупателю несколько концепций (форматов) бизнеса на выбор. Каждый формат отличается размером инвестиций, требованиями к помещению. В некоторых случаях могут отличаться и товары/услуги, предлагаемые в рамках конкретного формата.

В рейтинге франшиз 2023 более половины участников рейтинга предлагают несколько форматов потенциальным франчайзи. Многоформатность имеет ряд преимуществ как для конечного потребителя товара или услуги, так и для франчайзора и франчайзи.

Разнообразие форматов открывает больше возможностей для потенциальных покупателей франшизы. Допустим, что франшиза кофейни с полноценным меню разработала новый формат – «кофе с собой» и готовые закуски и десерты. Такая концепция заведения будет значительно дешевле, а значит привлечёт покупателей, для которых инвестиции в покупку франшизы полноценной кофейни были слишком высокими. Так франчайзоры могут подстроиться под меняющиеся внешние обстоятельства и предложить более выгодный формат франшизы.

многоформатность бренда, многоформатность бизнеса, плюсы и минусы многоформатности

Кроме того, разнообразие форматов позволяет выбрать именно ту франшизу, которая будет актуальна для конкретной территории. Например, франшиза питания в формате фудтрака будет иметь больший спрос у дороги или в небольшом парке, где открытие полноценного заведения совсем не уместно.

Многоформатность может служить и своего рода страховкой для самой управляющей компании. Текущая ситуация в мире непредсказуема. В настоящее время трафик в торговых центрах сильно упал, поэтому франшизы, которые размещались исключительно в торговых центрах, несут убытки.  Если франшиза предполагает несколько форматов, то продажу точки для размещения в торговом центре можно приостановить и сконцентрироваться на других концепциях. Если же формат один, то управляющая компания рискует не продать ничего.  

Многоформатность – это гибкость, которая является крайне ценным качеством в современном мире. Как показывает рейтинг франшиз 2023, лучшие франшизы на российском рынке выбирают многоформатность. Важно заметить: если франшиза предлагает только один формат – это не всегда плохо. Не для любого бизнеса можно придумать несколько рабочих концепций. Есть бизнес, который приемлемо вести только в одном формате и никак иначе.

Некоторые специалисты критикуют многоформатность франшиз, ведь управляющая компания распределяет своё внимание между разными форматами, и высока вероятность, что ни одна бизнес-модель не является эффективной. Однако бизнес-модель может не работать, даже если франшиза имеет всего один формат. Всё зависит исключительно от добросовестности управляющей компании и от отдачи самого франчайзи. 

Выводы о состоянии рынка франчайзинга в 2023 году

Итак, по результатам проведённого исследования на основе актуального рейтинга франшиз 2023 года мы выявили следующие тенденции на рынке франчайзинга:

  • Лидирующей категорией по количеству надёжных и качественных франшиз являются франшизы розничной торговли.
  • Главные тренды на рынке питания: кофе, фастфуд и суши.
  • Франшизы кофеен демонстрируют ежегодный стремительный рост по количеству франшиз и по качеству предлагаемых условий.
  • Франшизы магазинов одежды выпали из сотни лучших из-за влияния внешних факторов.
  • После улучшения эпидемиологической ситуации только 1 из 5 франшиз медицинских лабораторий смогла удержаться в тройке лидеров рейтинга.
  • Большая часть франшиз, вошедших в рейтинг, требуют инвестиций до 5 млн руб.
  • Увеличивается число франшиз с вложениями до 500 тыс. руб. При этом такие франшизы являются надёжными и перспективными.
  • Больше половины франшиз рейтинга развивают свою сеть от 7 до 15 лет. Это показатель надёжности и стабильности.
  • На рынке франчайзинга в 2023 году хорошая франшиза имеет несколько форматов. Исключение: бизнес, который работает эффективно только в одном формате.

*составлено на основе рейтинга ТОП-100 франшиз 2023 по версии БИБОСС.